广州人对咖啡的热爱，可能和你想象中不太一样。这座城市没有被咖啡文化「入侵」的生硬感，相反，广州人喝咖啡是带着自己节奏的——不抢不卷，窝在老城区的骑楼下面叹一杯，或者坐在东山口的小洋房里虚度一个下午。
很多人来广州只知道去喝早茶，其实这座城市的咖啡版图已经非常丰富了。荔湾的老街巷里藏着精品咖啡实验室，东山口的洋房群变成了咖啡爱好者聚落，天河和珠江新城也不断冒出有意思的新面孔。
我花了几周时间，把广州各区那些真正值得专程去一趟的咖啡店都走了一遍。以下是十个我觉得最值得推荐的。
1. BUZZ COFFEE
地址：荔湾区恩宁路 137 号（永庆坊内）
BUZZ 是我在广州喝到过最有态度的咖啡店之一。主理人阿杰是 2018 年世界咖啡师大赛中国赛区的第六名，技术实力在整个华南咖啡圈都排得上号。
最开始这家店藏在康王北路一栋写字楼的后面，得穿过一片骑楼老街才找得到。后来搬到了永庆坊，和「之山之季」甜品共用空间。虽然换了个更热闹的位置，但出品的水准一直很稳。
他家的奶咖是我见过最稳定的日常口粮级别——一杯埃塞水洗耶加雪菲做的牛奶咖啡，融合感极好，甜感自然，没有任何突兀的酸或苦。每次去都能喝到让人安心的味道。创意特调也经常有惊喜，每隔一段时间去就能发现新品，说明主理人一直在琢磨和尝试。
永庆坊本来就是一个很适合逛的地方，喝完咖啡顺便走走老街，很舒服。
2. 玫瑰咖啡（Rose Cafe）
地址：荔湾区（具体位置需要留意，没有明显招牌）
玫瑰咖啡在广州精品咖啡圈的地位有点特殊——它从 2003 年就开始做自家烘焙了，比国内大多数精品咖啡品牌都早了十几年。珠三角很多咖啡店的豆子都是从玫瑰这里进货的，某种意义上说，它是广州精品咖啡的「幕后功臣」。
有意思的是，它的实体店没有门面也没有招牌。如果你不是专门来找，路过十次大概也不会注意到。但推开那扇不起眼的门，里面是一个小小的烘焙工作室，空气里弥漫着咖啡豆刚出炉的香气。
玫瑰的豆子烘焙偏浅，主打表现产区风味。如果你喜欢手冲，这里值得一试。它家的小包装罐装豆子（60 克一罐）在咖啡爱好者之间口碑很好，买几罐带回去自己冲也是个不错的选择。
人均三十多块，在广州精品咖啡馆里算很实在的。
3. 郁源咖啡（7-INN）
地址：天河区体育西横街 156 号
如果说玫瑰是广州精品咖啡的起源之一，那郁源就是广州精品咖啡人才的「黄埔军校」。
郁源 2005 年开店，是广州最早一批做自家烘焙的精品咖啡馆。十多年下来，广州咖啡圈内很多优秀的咖啡师和烘焙师都是从郁源出来的。有些人后来开了自己的店，有些人去了更大的品牌，但提到自己的「咖啡启蒙」，很多人都会说郁源。
店开在体育西横街，离地铁体育西路站不远。门面不大，有一种老派咖啡馆的朴素感。不会让你眼前一亮，但坐下来喝一杯，你能感受到那种「做了十几年咖啡」的人才会有的从容和稳定。
如果你对咖啡烘焙感兴趣，可以和咖啡师聊聊豆子，他们通常都很愿意分享。
4. 急急脚咖啡公司
地址：越秀区东山口庙前西街 48-13 号
光看名字就知道，这家店不一般。「急急脚」是粤语里「赶紧的」的意思，但这家店偏偏一点都不急——它藏在东山口的巷弄深处，被老式华侨大屋环绕，走进去反而觉得时间都慢了下来。
店的设计很有心思，融合了美式复古风格和东山口独有的骑楼建筑元素。通透的玻璃砖和折叠窗让室内外空间自然过渡，坐在里面往外看，老洋房的墙面、斑驳的光影，每一帧都像电影画面。
除了咖啡本身不错之外，急急脚的创意饮品也很有名。鲜果系列特调用的是真果汁，菠萝、榴莲、椰子轮番上阵，低糖低脂的定位也很符合现在的消费趋势。
东山口本身就是一个值得花半天逛的地方，急急脚可以作为你的咖啡补给站。
5. 前街咖啡馆
地址：越秀区东山口达道路保安前街 10 号
前街咖啡在东山口已经开了很多年了。和那些追求网红感的店铺不同，前街更像是一个安静的研究室——它本身就是一个探索单品咖啡产地风味的工作室。
这里的咖啡师对每一支豆子都做了细致的杯测和研究，从众多的咖啡原产地中选择最能充分表达特色的精品生豆。你坐在吧台前，可以看着咖啡师专注地手冲，整个过程本身就是一种享受。
店里不大，但氛围很好，有一种「认真做事的人聚集在这里」的磁场。如果你对咖啡本身的风味和产地感兴趣，想安安静静地喝几杯好咖啡，前街是东山口最好的选择之一。
6. 左右咖啡（Left & Right）
地址：荔湾区逢源路 58 号 110 铺
左右咖啡的名字取自「左右逢源」——因为店开在逢源路，这个双关起得很妙。
这家店是 2020 年左右新开的，主打东南亚风格，从装潢到饮品都带着一股子热带气息。黑色和绿色的配色干净利落，门口放着度假风的沙滩椅，有一种「坐在广州假装在曼谷」的趣味感。
招牌饮品「左右逢源」是加入了斑斓叶的椰奶咖啡，甜感柔和，带着东南亚特有的清香。还有一款「香茅先生」，用香茅加苏打再加浓缩咖啡，味道很有层次。店里的咖啡师说他们用的都是同一款四拼豆，通过不同的搭配方式来呈现不同的风味。
逢源路一带本身就是广州老城区最值得散步的区域之一，绿树成荫，生活气息浓厚。来左右喝杯咖啡，然后在附近走走，能感受到广州最地道的老城味道。
7. 从启咖啡（Kaylee Coffee）
地址：越秀区瓦窑旧前街 12 号首层
从启咖啡的名字来自主理人女儿的名字 Kaylee，光是这一点就让人觉得温暖。
店在东山口新开没多久就攒了不少口碑。可露丽是这里的招牌甜品，外壳烤得酥脆，内里软糯细腻，配一杯抹茶拿铁，就是一个很完美的下午茶组合。据说每天都有好几种口味的可露丽，到得早就选择多，去晚了经常卖完——这也算是一种无声的推荐吧。
店面不大，但布置得很有格调，每一处细节都看得出用心。东山口的咖啡馆竞争很激烈，能在这种环境下脱颖而出，靠的绝不仅仅是位置。
8. 公路咖啡
地址：荔湾区永庆坊内
永庆坊是广州近几年最成功的城市更新项目之一，而公路咖啡可以说是永庆坊里人气最高的咖啡店。
哪怕客流量再大，公路咖啡的出品依然稳定。这听起来简单，但做起来很难——人一多，品控就很容易掉。能在这样的热门景区保持稳定的出品质量，说明背后的供应链和咖啡师水准都是扎实的。
推荐试试他们的茉莉咖啡。入口先是茉莉的清甜花香，接着是牛奶的顺滑，最后是咖啡的可可味，尾调还带着一点茶感。层次分明又和谐，是那种喝过一次会记住的味道。
如果你打算去永庆坊逛逛，公路咖啡可以作为一站停留。人多的时段建议打包，端着杯子在老街上慢慢走也挺好。
9. 和舍咖啡
地址：海珠区永胜上沙
和舍咖啡是那种「知道的人不多，但去过的都说好」的宝藏店铺。
店主是一对夫妇，MK 和 Lolita，两个人都对手冲咖啡和进口陶瓷器皿有着近乎偏执的热爱。自家烘焙的咖啡豆品质很高，搭配店里收藏的各种手作陶瓷杯，每一杯都像是一件小小的艺术品。
和舍在永胜上沙已经安静地开了好几年，最近做过一次翻新。翻新后的空间把吧台延伸到了更大的区域，胡桃木色的加长吧台配上暖色灯光，有一种温润的居家感。这里不是那种适合拍完照就走的店，而是适合坐下来慢慢喝、慢慢聊的地方。
如果你喜欢手冲咖啡，喜欢有故事的独立小店，和舍会让你觉得找到了同好。
10. 是不是咖啡馆
地址：海珠区怡乐路口
最后这一家，名字就已经赢了。
「是不是咖啡馆」坐落在怡乐路口，已经有十多年的历史了。店面隐藏在一丛茂密的绿色植物后面，翠绿的篱笆和带着铁锈味的栅栏给它罩上了一层怀旧滤镜。
招牌饮品叫 YES 和 NO——连咖啡都起这么哲学的名字，你大概能猜到这是一家很有个性的店。店制的松饼也广受好评，配上一杯咖啡、一本书，看日落的阳光慢慢洒进窗户，这个画面本身就是广州慢生活最好的注脚。
十多年的老店，能坚持到现在，本身就说明了一切。
喝咖啡顺便逛什么？
广州的咖啡店从来不只是喝咖啡的地方——它们大多嵌在这座城市最有趣的街区里，喝完之后顺便逛逛，体验会完整很多。
如果你只有一天时间，我推荐这条路线：
上午去东山口片区（急急脚、前街、从启咖啡都在这里，可以一次打卡三到四家），下午转战荔湾老城区（BUZZ、公路咖啡、左右咖啡），晚上如果还有精力，可以去永胜上沙找和舍咖啡坐坐。
如果你更偏重商业区： 天河体育西一带有郁源咖啡，珠江新城的高空咖啡厅可以俯瞰城市天际线（柏悦酒店 65 楼的景观咖啡是个不错的选择）。
最佳时间： 广州全年都适合喝咖啡，但秋冬季节（10 月到次年 2 月）户外坐着最舒服。夏天太热，建议待在室内。
广州的咖啡文化有一种独特的气质——它不炫耀，不跟风，就那么踏踏实实地生长在这座城市的老街巷、小洋房和骑楼之间。每一杯咖啡背后，都有一个认真做事的人。
这才是广州咖啡最迷人的地方。
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