正宗的抱罗粉本身并不会有臭味。
抱罗粉是海南的特色美食，以米粉为主要原料，搭配牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽等多种配料，再加上鲜美的卤汁，其味道鲜美可口、爽滑劲道,有着独特的鲜香风味。
如果感觉到抱罗粉有异常的“臭味”，可能有以下几种原因：一是食材变质，比如米粉保存不当发霉，或者配料中的酸菜等变质发酸；二是卤汁等调料出现问题，比如制作过程中受到污染产生异味；三是商家制作过程不卫生或食材不新鲜导致，遇到这种情况不建议食用，以免影响健康。
