为什么上海人吃黄鱼面

食材方面：

• 丰富海产资源：上海地处东海之滨，黄鱼产量丰富,新鲜的黄鱼为制作美味的黄鱼面提供了优质食材基础。
• 黄鱼鲜美：黄鱼肉质鲜嫩，味道极为鲜美,其独特的风味是黄鱼面吸引人的关键。

文化方面：

• 传统饮食传承：这是上海地域饮食文化的一部分，经过长期传承和发展，成为深受上海人喜爱的特色美食,承载着城市的饮食记忆和情感。
• 日常美食选择：黄鱼面制作相对简便快捷，既可以作为家常便饭，满足人们日常的饮食需求，又能在早餐、午餐等时段提供可口的热食。