- 空气受热膨胀：在制作麻薯的过程中，通常会将其放入烤箱或蒸锅中进行加热，在这个过程中，麻薯内部的空气会因为温度升高而膨胀，从而使麻薯体积增大。
- 水分变成水蒸气：麻薯中的水分在受热后会变成水蒸气，这些水蒸气在麻薯内部形成压力，促使麻薯膨胀。
- 淀粉糊化：麻薯中的淀粉在加热过程中会发生糊化现象，淀粉颗粒吸水膨胀，使麻薯的结构变得更加疏松，体积也随之增大。
- 蛋白质变性：麻薯中的蛋白质在加热时会变性，变性后的蛋白质分子结构发生改变，相互之间的作用力减弱，导致麻薯的体积膨胀。
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