- 地域分布：藏族聚居区域相对集中在青藏高原及周边部分地区，在一些非藏族主要聚居的城市和地区，藏族饭店的市场需求基数相对较小。
- 饮食习惯传播局限：藏族独特的饮食习惯，如对牦牛肉、青稞等食材的偏好和制作方式，对于不熟悉的人群接受度有限，一定程度上限制了消费群体规模的快速扩张，影响了饭店开设的积极性。
- 经营难度：食材获取可能相对不便，运输成本较高，且一些传统烹饪方式对厨师要求较高，经营过程中面临食材供应稳定性、成本控制等方面的挑战，增加了开设和运营的难度。
- 文化融合过程：不同地区文化交流融合还处于逐步推进阶段，藏族餐饮文化在更广泛区域的传播和被认知需要时间，尚未形成大规模的消费习惯和市场氛围。
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