饺子为什么叫饺子

• 源于“交子之时”：饺子在魏晋南北朝时期被称为“馄饨”，到了唐代，饺子与馄饨的称呼开始并用，有观点认为，饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有新旧交替、辞旧迎新之意，在新旧年交替的子时吃饺子,寓意吉祥。
• 与古代角形食品有关：它的历史可追溯到春秋战国时期的“角黍”“角食”，古籍中记载的“馄饨”“牢丸”“扁食”等可能是其雏形，宋代时已出现类似现代饺子的食品，当时称为“角子”，后逐渐演变为“饺子”。

在不同地区，饺子还有“水饺”“水点心”“煮饽饽”等叫法，各地饺子在馅料选择、制作工艺和口味上都有差异，共同构成了丰富的饺子文化。