- 外形说：菠萝包的外皮具有粗糙的纹理，形似菠萝的表皮，因而得名，这种面包在烘焙过程中，表面会形成一层硬壳，其凹凸不平的质感与菠萝的外皮极为相似，从外观上看就像将菠萝直接包裹在面包外面，所以被称作菠萝包。
- 馅料说：最初的菠萝包是有馅料的，早期人们在制作面包时，会加入一种源自东南亚的香料——黄姜粉，这种香料能赋予面包独特的风味，使其带有类似菠萝蜜的香气，随着时间的推移，馅料逐渐演变为以黄油和糖为主的混合物，而面包的名称却保留了下来，依然被叫做菠萝包。
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