为什么叫簋街小龙虾

簋街小龙虾得名于北京的簋街,原因如下：

• 发源地：簋街是北京最早一批以餐饮闻名的特色街区，20世纪80年代末90年代初，小龙虾开始在簋街流行起来，当时一些商家将小龙虾引入簋街，并逐渐摸索出适合大众口味的烹饪方法，形成了簋街独特的小龙虾风味。
• 集中分布：随着时间推移，簋街的小龙虾店越来越多，逐渐形成了集聚效应，众多商家在此经营小龙虾，使得簋街成为了北京乃至全国知名的小龙虾美食街区，人们只要提到簋街，就会联想到小龙虾，“簋街小龙虾”的名号也因此越叫越响。