上海粤菜为什么

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上海粤菜受欢迎或发展有多种原因：

• 口味独特：粤菜食材多样、烹饪精细、口味清鲜，能满足不同食客对新口味的追求。
• 经济发展：上海经济发达，人们消费能力较高，对高品质餐饮有需求，粤菜的精致定位契合这一特点。
• 人口流动：大量外地人口包括粤菜发源地广东等地的人来到上海，带动了粤菜需求。
• 文化交流：促进了粤菜文化在上海的传播与发展。