- 无毒无害：许多可食用鲜花本身不含有对人体有害的物质，经过适当处理后可以安全食用，像玫瑰、茉莉、菊花等，在正常情况下不会引起中毒反应。
- 营养成分：
- 维生素：例如玫瑰含有丰富的维生素C等，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成。
- 矿物质：某些鲜花含有钙、铁等矿物质，可为人体提供一定营养。
- 生物活性成分：一些鲜花中的化合物如黄酮类等，具有抗氧化、抗炎等潜在健康益处。
- 风味独特：鲜花能为食物增添独特的香气和味道，比如桂花的甜香、薄荷的清凉香气等，可丰富食品口感，创造出新颖的美食体验，使菜肴、饮品或甜点更具特色。
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