为什么昼夜温差大水果甜

昼夜温差大使得水果更甜,主要原因如下：

• 白天光合作用：在白天，充足的光照为水果的光合作用提供了良好条件，水果通过光合作用将二氧化碳和水转化为碳水化合物（如葡萄糖、果糖等），并储存能量，较大的光照强度和较长的光照时间有利于光合作用的充分进行,产生更多的糖分。
• 夜间呼吸作用：夜晚温度较低，水果的呼吸作用会相应减弱，呼吸作用是水果消耗自身储存的糖分以获取能量的过程，呼吸作用减弱意味着糖分的消耗减少，这样一来，经过白天光合作用积累的糖分就能够更多地留存下来，从而使得水果中的糖分浓度增加，口感更甜。