为什么叫三杯鸭

三杯鸭这道菜之所以叫“三杯鸭”，是因为它的烹饪过程主要使用一杯酱油、一杯米酒（或料酒）和一杯香油（或食用油），这三种调料构成了这道菜独特的风味基础，故而得名。

名称起源

• 烹饪调料固定组合：三杯鸭起源于江西，其独特烹饪方法的形成可能与当地物产及烹饪传统有关，当地丰富的稻米产出了酱油、米酒，而鸭又是常见的食材，于是厨师们尝试用这三种调料烹制鸭子，发现味道独特，逐渐形成了这道经典菜肴。

名称沿用

• 突出菜品特色：这种以三种基本调料为核心烹制鸭子的方式，使得“三杯鸭”这个名字简洁而准确地传达了菜品的关键信息，让食客能够直观地了解到这道菜的主要调味特点，因而被广泛沿用。