生蚝为什么贵

生蚝价格因品种、产地、季节、市场供需关系等因素而有所不同，一些品种的生蚝或特定产地产出的生蚝价格较高，主要有以下原因：

• 品种稀有：例如法国吉娜朵生蚝，对生长环境要求苛刻，产量稀少，物以稀为贵，所以价格昂贵。
• 生长周期长：部分生蚝生长周期可达数年，长时间的生长积累了丰富的营养，肉质更为鲜美，品质上乘，因此价格偏高。
• 养殖成本高：优质的养殖海域租金高，养殖过程中对水质把控严格，投入的人力、物力成本较多，导致生蚝价格上升。
• 运输成本高：生蚝保鲜期短，需要专业的冷链运输，增加了运输成本，从而使得价格上涨。
• 品牌与品质保障：知名品牌的生蚝，在品质把控、品牌推广等方面投入较大，消费者愿意为其品牌价值买单，所以价格较贵。